柑橘生長最低氣溫是12.5～13℃，最適宜氣溫是23～24℃，抑制生長的最高氣溫是37～39℃。在熱帶，氣溫高，最低氣溫月份不低于柑橘生長的起碼溫度，周年都可生長。
溫度是影響柑橘生長發(fā)育的最主要因素，不僅影響柑橘的生長、結果和品質(zhì)，還影響其分布。柑橘生長最低氣溫是12.5～13℃，最適宜氣溫是23～24℃，抑制生長的最高氣溫是37～39℃。在熱帶，氣溫高，最低氣溫月份不低于柑橘生長的起碼溫度，周年都可生長。但是氣溫過高，如無水分配合，常使生長發(fā)育受抑制，甚至死亡，使水分上升為主要矛盾。在亞熱帶有的地區(qū)冬季不能達到柑橘所需要的起碼溫度，氣溫成了柑橘生長發(fā)育的主要影響因素，它可以決定一個地區(qū)能否種植柑橘。就是在能栽培的地區(qū)，它對生長、結果和品質(zhì)也起制約的作用。柑橘不同品種，或同一品種在不同氣候帶栽培，都各有一定相對穩(wěn)定的溫度幅度。超過最高、最低界限，會給生長發(fā)育帶來不利影響。例如甜橙中的晚熟種伏令夏橙、五月紅以及中熟種暗柳甜橙、新會甜橙、香水橙對氣溫要求較高，錦橙、先鋒橙、改良橙、哈姆林甜橙等次之，再次是血橙和臍橙。甜橙的臨界低溫一般為-6.5℃，但品種不同有較大差異。伏令夏橙比較不耐寒，在-3℃持續(xù)3小時即受凍，甚至在-1～-2℃，如不采取措施，也會造成大量落果。絕對最低氣溫-4.8℃，持續(xù)8小時，果實、植株嚴重受凍，甚至死亡。血橙、臍橙較耐寒。溫度對物候期的影響：北熱帶氣溫高，春芽萌發(fā)最早，在1月下旬，依次為南、中、北亞熱帶，每帶約差20天，花芽分化時期也依此順序，開花遲早每帶相差10～15天。溫度對花芽分化的影響：在熱帶，甜橙靠高溫強輻射和干旱抑制營養(yǎng)生長形成花芽，在亞熱帶甜橙是在高溫干旱下積累養(yǎng)分完成生理分化的，形態(tài)分化是靠冬天降溫，適當干旱。溫度對營養(yǎng)生長的影響：在熱帶全年高溫均能滿足甜橙枝梢、葉片和根的生長，營養(yǎng)生長受水分制約。廣東湛江地區(qū)屬北熱帶與南亞熱帶交界處，熱量高，如廉江≥10℃年積溫8355℃，日照長，供水充分，甜橙一年抽梢4～5次，生長量大于亞熱帶。亞熱帶甜橙營養(yǎng)生長受熱量影響，如處在南亞熱帶的楊村華僑柑橘場，≥10℃年積溫7685.7℃，1年抽梢3～4次。中亞熱帶、北亞熱帶一般1年抽梢3次。生長量和熱量、光照成正相關的關系。
